Nghị Định 15 An Toàn Thực Phẩm: Quy Định Mới Cần Nắm

Theo quy định hiện hành, các cơ sở sản xuất và kinh doanh thực phẩm, cũng như các sản phẩm liên quan, có quyền tự công bố sản phẩm của mình. Tuy nhiên, Nghị định 15 an toàn thực phẩm quy định rõ thủ tục hành chính về trình tự tự công bố sản phẩm thực phẩm của các cơ sở này. Để hiểu rõ hơn về nghị định này, mời bạn đọc tìm hiểu chi tiết thông qua những nội dung dưới đây.

Thông tin về Nghị định 15 an toàn thực phẩm

Nghị định 15 an toàn thực phẩm, hay Nghị định 15/2018/NĐ-CP, được ban hành bởi Chính phủ Việt Nam vào ngày 02/02/2018, đánh dấu một bước tiến quan trọng trong việc quy định chi tiết trong việc thi hành một số điều của Luật An toàn thực phẩm. Mục tiêu chính của Nghị định này là bảo đảm an toàn thực phẩm cho người tiêu dùng, thông qua các quy định cụ thể về tự công bố sản phẩm, cấp Giấy chứng nhận cơ sở đủ điều kiện về an toàn thực phẩm, kiểm tra nhà nước đối với thực phẩm nhập khẩu và xuất khẩu, ghi nhãn, quảng cáo thực phẩm, cùng các vấn đề liên quan đến an toàn thực phẩm.

Thủ tục tự công bố sản phẩm và đăng ký bản công bố sản phẩm được đơn giản hóa, tạo điều kiện thuận lợi cho các tổ chức, cá nhân trong việc tuân thủ các quy định về an toàn thực phẩm. Đặc biệt, Nghị định cũng quy định chi tiết về quản lý và sử dụng phụ gia thực phẩm, nêu rõ các điều kiện và mức sử dụng tối đa để bảo vệ sức khỏe người tiêu dùng.

Các doanh nghiệp, cơ sở sản xuất, kinh doanh thực phẩm phải có Giấy chứng nhận cơ sở đủ điều kiện an toàn thực phẩm để hoạt động, đồng thời phải đáp ứng các điều kiện bảo đảm an toàn thực phẩm cụ thể. Quy định về ghi nhãn thực phẩm và quảng cáo thực phẩm được đưa ra nhằm cung cấp thông tin chính xác và đầy đủ về sản phẩm, giúp người tiêu dùng đưa ra quyết định mua hàng thông minh.

Hơn nữa, quy định về truy xuất nguồn gốc thực phẩm và phân công trách nhiệm quản lý nhà nước về an toàn thực phẩm nhằm nâng cao hiệu quả quản lý, bảo vệ quyền lợi của người tiêu dùng. Nghị định này không chỉ nhấn mạnh trách nhiệm của các tổ chức, cá nhân trong việc đảm bảo an toàn thực phẩm, mà còn quy định chặt chẽ về kiểm soát chất lượng sản phẩm thực phẩm, từ đó góp phần vào việc bảo vệ sức khỏe cộng đồng.

Quy định chi tiết về ghi nhãn thực phẩm chứa sinh vật biến đổi gen

Nghị định 15/2018/NĐ-CP của Chính phủ Việt Nam, có hiệu lực từ ngày 02/02/2018, quy định chi tiết về việc ghi nhãn thực phẩm chứa sinh vật biến đổi gen. Mục tiêu của quy định này là bảo đảm an toàn thực phẩm và cung cấp thông tin minh bạch cho người tiêu dùng.

Thực phẩm chứa sinh vật biến đổi gen phải được ghi rõ trên nhãn nếu thành phần nguyên liệu biến đổi gen chiếm trên 5% tổng nguyên liệu sản xuất. Tuy nhiên, một số trường hợp được miễn ghi nhãn, bao gồm thực phẩm biến đổi gen không phát hiện được gen biến đổi, thực phẩm tươi sống và thực phẩm sử dụng trong trường hợp khẩn cấp.

Các tổ chức, cá nhân sản xuất và kinh doanh thực phẩm chứa sinh vật biến đổi gen phải tuân thủ nghiêm ngặt các quy định về ghi nhãn để đảm bảo tính minh bạch và an toàn cho người tiêu dùng.

Các yêu cầu ghi nhãn đối với thực phẩm chứa sinh vật biến đổi gen:

• Thực phẩm biến đổi gen bao gói sẵn: Cần ghi nhãn nếu nguyên liệu biến đổi gen chiếm trên 5%.
• Thực phẩm biến đổi gen tươi sống: Miễn ghi nhãn.
• Thực phẩm sử dụng trong trường hợp khẩn cấp: Miễn ghi nhãn.

Điều kiện cấp Giấy chứng nhận cơ sở đủ điều kiện về ATTP

Theo Nghị định 15 an toàn thực phẩm, cơ sở sản xuất và kinh doanh thực phẩm phải có Giấy chứng nhận cơ sở đủ điều kiện an toàn thực phẩm, trừ một số trường hợp đặc biệt được miễn trừ.

Điều kiện cấp Giấy chứng nhận

Điều kiện cấp Giấy chứng nhận dựa trên các quy định tại Điều 34 của Luật An toàn thực phẩm. Đối với cơ sở sản xuất thực phẩm bảo vệ sức khỏe, cần tuân thủ thêm các yêu cầu quy định tại Điều 28 của Nghị định 15.

Quy trình cấp Giấy chứng nhận

• Bước 1: Cơ sở gửi hồ sơ xin cấp Giấy chứng nhận đến Cục An toàn thực phẩm.
• Bước 2: Trong vòng 5 ngày làm việc, Cục An toàn thực phẩm sẽ kiểm tra hồ sơ. Nếu hồ sơ chưa hợp lệ, cơ sở sẽ phải bổ sung, hoàn chỉnh hồ sơ.
• Bước 3: Đối với hồ sơ hợp lệ, Cục An toàn thực phẩm sẽ quyết định thành lập đoàn thẩm định và tổ chức thẩm định tại thực địa trong vòng 10 ngày làm việc.
• Bước 4:  Cơ sở kinh doanh và doanh nghiệp đủ điều kiện sẽ được cấp Giấy chứng nhận.

Thành phần hồ sơ bao gồm:

• Mẫu đơn đề nghị được cấp Giấy chứng nhận.
• Giấy chứng nhận đã đăng ký kinh doanh.
• Bản thuyết minh về cơ sở vật chất, dụng cụ,  trang thiết bị bảo đảm điều kiện an toàn thực phẩm.
• Giấy xác nhận tập huấn đầy đủ kiến thức về an toàn thực phẩm.

Quy trình và thủ tục cấp Giấy chứng nhận được thiết kế để đảm bảo các cơ sở sản xuất và kinh doanh thực phẩm tuân thủ các tiêu chuẩn an toàn thực phẩm, từ đó bảo vệ sức khỏe cộng đồng.

Những trường hợp không thuộc diện cấp Giấy chứng nhận ATTP

Theo quy định của Nghị định 15/2018/NĐ-CP, có một số trường hợp cụ thể không cần xin cấp Giấy chứng nhận cơ sở đủ điều kiện an toàn thực phẩm. Dưới đây là các trường hợp không phải xin Giấy chứng nhận:

• Sản xuất ban đầu nhỏ lẻ.
• Sản xuất, kinh doanh các loại thực phẩm không có địa điểm cố định.
• Sơ chế nhỏ lẻ.
• Kinh doanh thực phẩm nhỏ lẻ.
• Kinh doanh thực phẩm đóng bao gói sẵn.
• Sản xuất, kinh doanh các loại dụng cụ, vật liệu bao gói dùng để chứa đựng thực phẩm.
• Nhà hàng trong khách sạn.
• Bếp ăn tập thể không đăng ký ngành nghề liên quan đến kinh doanh thực phẩm.
• Kinh doanh thức ăn đường phố.
• Cơ sở đã được cấp một trong các Giấy chứng nhận như HACCP, GMP, ISO 22000, IFS, FSSC 22000, BRC hoặc tương đương còn hiệu lực.

Lưu ý: Mặc dù các cơ sở này không cần xin Giấy chứng nhận, nhưng vẫn phải cam kết đảm bảo tuân thủ các yêu cầu về an toàn thực phẩm theo quy định.

Những quy định về tự công bố sản phẩm cần phải nắm

Theo Nghị định 15/2018/NĐ-CP, các cơ sở kinh doanh thực phẩm có quyền tự công bố sản phẩm của mình. Sản phẩm tự công bố bao gồm thực phẩm đã qua chế biến, phụ gia thực phẩm, và các vật liệu tiếp xúc trực tiếp với thực phẩm.

Sản phẩm cần tự công bố

• Thực phẩm đã qua chế biến.
• Phụ gia thực phẩm, chất hỗ trợ sử dụng trong chế biến.
• Dụng cụ chứa đựng, vật liệu dùng để bao gói.

Sản phẩm không cần tự công bố

Theo Nghị định 15 an toàn thực phẩm, sản phẩm chỉ dùng cho xuất khẩu hoặc sản xuất nội bộ không tiêu thụ trong nước. Tức là chỉ có mục đích duy nhất là phục vụ cho các hoạt động xuất khẩu ra ngoài lãnh thổ Việt Nam, hoặc được sử dụng trong quá trình sản xuất nội bộ của doanh nghiệp mà không được tiêu thụ trong thị trường Việt Nam. 

Sản phẩm bắt buộc phải đăng ký công bố theo quy định

• Thực phẩm bảo vệ sức khỏe.
• Thực phẩm sử dụng cho các chế độ ăn uống đặc biệt.
• Các sản phẩm dinh dưỡng dành cho trẻ em ở dưới 36 tháng tuổi.

Trình tự tự công bố sản phẩm

Kiểm nghiệm thực phẩm 

• Bước 1: Soạn hồ sơ tự công bố.
• Bước 2: Tự công bố trên phương tiện thông tin hoặc niêm yết công khai.
• Bước 3: Nếu cần, nộp hồ sơ qua đường bưu điện hoặc trực tiếp tại cơ quan có thẩm quyền.

Hồ sơ tự công bố bao gồm:

• Bản tự công bố sản phẩm.
• Phiếu kết quả kiểm nghiệm an toàn thực phẩm còn hạn trong 12 tháng.

Sau khi tự công bố, tổ chức, cá nhân có quyền sản xuất và kinh doanh sản phẩm đó và chịu trách nhiệm hoàn toàn về những yếu tố liên quan đến an toàn của sản phẩm.

Áp dụng và hiệu lực của Nghị định

Nghị định 15/2018/NĐ-CP có hiệu lực từ ngày 02/02/2018, thay thế Nghị định số 38/2012/NĐ-CP ngày 25/4/2012. Nghị định này đưa ra các quy định cụ thể hóa các điều của Luật An toàn thực phẩm với mục tiêu tăng cường an toàn và kiểm soát chất lượng thực phẩm trong nước.

Trên đây là nội dung về Nghị định 15 an toàn thực phẩm mà bạn và doanh nghiệp cần nắm rõ. Hãy nắm rõ để đảm bảo chấp hành mọi quy định về an toàn thực phẩm hiện hành.

Nếu quý khách có nhu cầu liên quan đến các vấn đề pháp lý như soạn thảo hồ sơ ngừng kinh doanh, đơn xin trích lục bản án ly hôn,  đăng ký bảo vệ thương hiệu, thủ tục xin hợp pháp hóa lãnh sự, trích lục bản án ly hôn, trích lục hộ tịch trực tuyến, và các dịch vụ pháp lý khác, Luật Đại Bàng là đơn vị uy tín cung cấp dịch vụ tư vấn về các vấn đề luật trong và ngoài nước. Quý khách vui lòng liên hệ với chúng tôi qua hotline: 0979.923.759 để được hỗ trợ nhanh chóng và kịp thời.